糯米酿豆腐的做法

所需食材

糯米

50g

豆腐

300g

猪肉馅

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

葱

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

味精

适量

开水

适量

香菜

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共17个步骤

1.

准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。

2.

肉馅里加入料酒。

3.

加入生抽。

4.

加入少量盐。

5.

葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。

6.

将泡好的糥米和肉馅混合。

7.

豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。

8.

用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。

9.

将刚才混合好的肉馅塞入。

10.

中火蒸20分钟。

11.

油锅里倒入少量水，加入生抽。

12.

加入蚝油。

13.

加入适量盐。

14.

将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。

15.

加入切碎的香菜。

16.

关火加入味精。

17.

最后把料汁浇到豆腐上面。