油菜海米炒豆腐的做法

所需食材

海米

20g

油菜

250g

豆腐

250g

生姜

6g

大葱

3g

大蒜

5g

盐

3/4勺

白糖

1/2勺

味精

1/4勺

料酒

1勺

干淀粉

1勺

香油

1勺

做法共10个步骤

1.

海米洗净，用清水浸泡20分钟。

2.

海米中放入料酒和3克切成片的生姜。

3.

放入蒸锅内大火蒸20分钟，检出姜片。

4.

油菜洗净切段。

5.

豆腐切块。

6.

大蒜、大葱和剩余的生姜切片。

7.

起油锅，油温5成热时放入葱姜蒜片爆香。

8.

放入油菜。

9.

在放入豆腐和海米，然后放入适量蒸海米的水。

10.

加盐和糖翻炒2分钟，最后放入用水调匀的淀粉、味精炒匀，淋入香油翻炒均匀即可。