香辣油爆虾的做法

所需食材

虾

500g

干辣椒

适量

花椒

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

泡辣椒

3个

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

虾洗干净，将背脊开边。

2.

干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒切片。

3.

锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。

4.

炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

5.

出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒(葱先不要放）

6.

姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。

7.

出锅了