啤酒烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

600g

啤酒

1听

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

白糖

适量

生抽

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

原料

2.

带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段

3.

鸡蛋打散，带鱼段蘸蛋液

4.

放入锅中，煎至两面金黄后捞出

5.

锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒

6.

爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎

7.

倒入没过带鱼的啤酒

8.

倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，转中小火

9.

汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可