基围虾烧茄子 快手便当菜的做法

所需食材

茄子

2根

基围虾

10只

五花肉

50g

洋葱

50g

西兰花

50g

油

适量

盐

适量

姜

适量

糖

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

大蒜

适量

辣椒

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜的茄子和西兰花洗净备用

2.

基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟

3.

花肉切片，茄子切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用

4.

平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中

5.

小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟

6.

西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油

7.

另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒

8.

加半小勺料酒、半小勺生抽，将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒

9.

倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅