蚝油香菇鸡翅根的做法

所需食材

鸡翅根

500g

蚝油

1勺

香菇

5g

红葡萄酒

20ml

葱姜

适量

香叶

3g

八角

3g

糖

10g

红烧酱油

1勺

做法共9个步骤

1.

香菇泡发，切块备用。

2.

把洗净的鸡翅根焯水。

3.

锅中放入少量的油，爆香大料 香叶。

4.

下入焯水的翅翅根煸炒微黄，

5.

翅根煸炒微黄，放入葱姜继续煸炒。

6.

加入糖 酱油 煸炒均匀。

7.

放入蚝油继续煸炒。

8.

放入香菇 盐和葡萄酒【量要多一些】。

9.

放清水，差不多没过鸡翅的量。大火烧开，转小火，盖上锅盖煨煮。最后大火收汁即可。