西葫芦水煎包的做法

所需食材

西葫芦

1个

猪肉馅

200g

面粉

500g

水

280g

酵母

4g

油

适量

盐

适量

葱姜蒜

适量

香油

适量

淀粉

适量

水

适量

黑芝麻

适量

木耳

适量

酱油

适量

做法共11个步骤

1.

将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎

2.

葱姜蒜切末

3.

肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会

4.

西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀（陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了）

5.

面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大

6.

将面团分成小剂子，个头小一点

7.

取一个小剂子揉圆后擀成圆形

8.

放入包子馅包成包子

9.

锅中放入油，烧热

10.

将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干

11.

淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可 ，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。