香煎千层肉饼的做法

所需食材

肉馅

150g

面团

200g

花生油

30ml

盐

1勺

生抽

1勺

蚝油

1勺

五香粉

3g

姜末

1块

蒜米

3粒

葱末

5颗

做法共14个步骤

1.

剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。

2.

把放了味的肉馅搅拌均匀。

3.

葱切成葱末备用。

4.

醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。

5.

把圆剂子擀成圆的大饼。

6.

先放一层肉馅铺均匀。

7.

再撒上一层葱末。

8.

在饼的上面切两刀，下面切两刀（如图）

9.

把最右边上下两块都向中间折叠。

10.

折叠好后再往左边折叠过来。

11.

按同样的方法把整个饼都折叠起来。

12.

再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。

13.

锅内热油后放入擀好的饼。

14.

小火慢慢煎到两面发黄就好了。