电饭煲蛋糕的做法

所需食材

低粉

100g

鸡蛋

5只

牛奶

50g

糖

105g

泡打粉

1g

黄油

30g

做法共16个步骤

1.

牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉

2.

鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

3.

40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

4.

黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

5.

再放入牛奶搅坢均匀

6.

然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

7.

先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

8.

再放30克糖用打蛋器继续打发

9.

最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

10.

打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

11.

取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

12.

再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

13.

上下搅拌均匀不能划圈

14.

觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

15.

放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

16.

蛋糕好后，拿出电饭煲放涼