荔湾艇仔粥的做法

所需食材

大虾

100g

花生米

50g

鸡蛋

1个

果脯

50g

生菜

50g

葱花

适量

香菜

适量

姜片

适量

大米

适量

做法共7个步骤

1.

用半杯米加入1/2煲水煲1小时，煲成白粥。

2.

果铺切粒，虾去头剪两成两边，葱花切段，生菜切丝。

3.

花生米用清水洗一下，放在锅中慢火炒熟。

4.

果脯（腌制的萝卜）切粒，爆香。

5.

白粥中加入虾做粥底。加入盐油调味。

6.

鸡蛋打散煎熟切成丝。

7.

碗中加入虾粥底，加入果脯粒，生菜，葱花，香菜，鸡蛋均匀，最后加入花生米。