鸡汤馄饨的做法

所需食材

面粉

300g

猪肉

200g

芫荽

50g

香油

5ml

盐

5g

料酒

10ml

生抽

15ml

味精

2g

醋

20ml

鸡汤

300ml

做法共12个步骤

1.

先把猪肉洗净，剁成泥状。

2.

芫荽摘洗干净。

3.

切成碎末，放入肉馅中。

4.

放入葱末。

5.

放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。

6.

面粉加水和成面团，饧20分钟。

7.

放入薄面擀开。

8.

慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。

9.

切成梯形样的馄饨皮。

10.

放入肉馅包起来，即成馄饨。

11.

锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。

12.

开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。