营养早餐之葱香蛋夹饼的做法

所需食材

面粉

120g

鸡蛋

1个

鸽蛋

2个

香葱

4g

食油

1小勺

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香葱。

2.

面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，加入盐调匀；香葱洗净切粒。

3.

锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。

4.

饼皮稍干，倒入鸡蛋。

5.

翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。

6.

饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。

7.

如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。

8.

最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。

9.

饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。