腊八粥的做法

所需食材

八宝米

300g

麦仁

适量

薏米

适量

小米

适量

糯米

适量

红米

适量

荞麦

适量

芝麻

适量

红枣

适量

枸杞

适量

葡萄干

适量

桂圆

适量

花生

适量

核桃

适量

杏仁

适量

栗子

适量

红糖

适量

做法共4个步骤

1.

将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等）提前浸泡一夜

2.

锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）；

3.

第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时

4.

一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅