黑米面包子的做法

所需食材

面粉

400g

黑米面

200g

猪肉馅

300g

蒜苔

200g

油

适量

盐

适量

酵母

5g

泡打粉

2g

姜

适量

生抽

适量

鸡精

适量

包子馅调料

适量

香油

适量

做法共7个步骤

1.

面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中

2.

酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面团，用湿布盖上醒发20分钟

3.

猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟，蒜苔切碎倒入肉馅中，拌匀

4.

将面团取出揉成长条，下剂后擀皮

5.

包入拌好的馅

6.

捏成包子

7.

蒸之前再醒发40分钟（根椐天气定时间），待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可。