火腿葱香花卷的做法

所需食材

小麦面粉

400g

芝麻油

适量

盐

适量

火腿

适量

细香葱

适量

白糖

35g

酵母

3g

做法共9个步骤

1.

面粉中放入35克白糖和3克酵母。

2.

加入适量温水和成干湿适中的面团。

3.

把面团放面包机启动发酵健把面团发至2倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可。

4.

把火腿和香葱切碎，加入适量芝麻油和盐搅匀。

5.

把发好的面团揉搓排气，用擀面杖擀成薄片后铺上调好的火腿馅。

6.

自下而上卷起。

7.

再切成大小相等的小剂子。

8.

把两个小剂子叠加一起，用筷子在中心压下去即成花卷胚。

9.

依次做好全部，双层蒸锅中放上温水，把花卷胚放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发30分钟，然后大火烧开，转中火蒸20分钟即可。