玫瑰花馒头的做法

所需食材

面粉

500g

纯牛奶

1袋

鸡蛋

1个

酵母粉

4g

做法共11个步骤

1.

酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟，面粉过筛，过筛后的面粉加入酵母水

2.

倒入一袋牛奶

3.

磕入一个鸡蛋

4.

搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温暖处进行发酵

5.

取部分发酵好的面团揉成长条

6.

切成均匀大小的面剂

7.

把面剂擀成圆面片

8.

取6个依次叠压摆放沿边卷起

9.

用筷子在卷好的面卷中间使劲按压，然后沿印切开

10.

将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟

11.

将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟，冷水上屉蒸25分钟