大白菜羊肉饺子的做法

所需食材

大白菜

350g

羊肉

250g

饺子皮

700g

葱

适量

盐

适量

酱油

25ml

白糖

3g

料酒

20ml

胡椒粉

3g

十三香

5g

鸡精

适量

香油

适量

姜

适量

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。

3.

剁成肉泥备用。

4.

大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。

5.

大白菜挤干水份剁碎。

6.

然后剁碎的白菜挤干水分备用。

7.

羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。

8.

肉馅搅打均匀上劲。

9.

在把大白菜放入。

10.

继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。

11.

取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。

12.

捏成饺子生坯。

13.

依次全部包好。

14.

入锅中煮熟随醋碟上桌即好。