金银蛋卷炒饭的做法

所需食材

米饭

300g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

100g

胡萝卜

30g

葱花

10g

玉米

30g

西兰花

20g

奶酪芝士

适量

玉米淀粉

适量

番茄

适量

做法共14个步骤

1.

准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。

2.

蛋清蛋黄分开备用。

3.

分别打散加入适量玉米淀粉。

4.

搅拌均匀无颗粒。

5.

不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。

6.

同上摊出蛋白饼。

7.

将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。

8.

炒锅油热后放葱花爆香。

9.

加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。

10.

加入米饭继续翻炒均匀。

11.

放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。

12.

将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。

13.

将蛋饼紧紧卷起来。

14.

最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。