奶油泡芙的做法

所需食材

鸡蛋

2个

低粉

60g

盐

1小撮

牛奶

100ml

黄油

45g

鲜奶油

适量

糖

适量

做法共12个步骤

1.

牛奶、鸡蛋、低粉、黄油

2.

牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火

3.

加入低粉用铲子搅拌均匀

4.

拌匀后的样子

5.

继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火

6.

把面糊倒进搅拌盆内

7.

待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液

8.

搅拌均匀后再加入下一次

9.

搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落

10.

把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上

11.

烤箱中层195度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可

12.

待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去！