猴头菇肉丁包的做法

所需食材

猴头菇

80g

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

细香葱

适量

生姜

适量

面粉

220g

发酵粉

3g

做法共16个步骤

1.

猴头菇提前用水泡

2.

泡好后切成小丁，如沸水锅稍煮，捞出待其冷却

3.

用少许食盐腌制片刻

4.

猪前腿肉切成小丁

5.

用老抽、生抽、、细盐、胡椒粉提前腌制

6.

准备葱、姜

7.

将葱香切成细末

8.

热油锅，炒香猪肉丁

9.

倒入拌了盐的猴头菇

10.

盛出，加葱姜末及少许色拉油拌好

11.

面粉加水加发酵粉合成面团，加湿布发酵

12.

排气，分割

13.

擀成包子皮

14.

包成饺子状，馅放得真多啊

15.

两边的角向中间合紧，捏拢成元宝状，静置10分钟后放入蒸锅蒸制

16.

包了两种形状。大火上汽后转小火蒸18分钟，关火，3分钟后开盖即可。