心心相印水饺——七夕送他的做法
所需食材
做法共17个步骤
- 1.
五花肉切成片，再切成丝，最后切成小丁。
- 2.
剁成肉末。
- 3.
肉馅中放入花椒粉、姜粉、十三香、葱末、蒜末、盐、老抽、料酒、鸡精、胡麻油拌匀。
- 4.
拌好的肉馅放在一边待用。
- 5.
圆白菜切成丝。
- 6.
剁成末，挤去水分。
- 7.
放到肉馅中，放入香油，拌匀。
- 8.
面粉中放入清水，和成稍硬的面团。
- 9.
盖上湿布或保鲜膜，醒十五分钟到二十分钟。
- 10.
将面团搓成长条。
- 11.
切成小剂子。
- 12.
将剂子按扁。
- 13.
擀成圆片，用模具做成心形。
- 14.
做好的心形面片。
- 15.
取一面片，中间放上馅。
- 16.
再取一面片，放在上面，四周捏紧。
- 17.
边上压上纹路。放到开水锅中，煮熟。
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