红糖麻酱卷的做法

所需食材

普通面粉

200g

酵母

3g

白糖

5g

温水

65ml

红糖

60g

麻酱

60g

做法共12个步骤

1.

在面粉中加入白糖。

2.

再加入奶粉。

3.

温水与酵母混合静置5分钟后，倒入面粉中。

4.

将面和着面团，放在温暖处发酵到原体积的两倍大，大约45分钟。

5.

红糖事先将大的硬块捣散，然后与麻酱混合均匀待用。

6.

面团发酵好后，平均分割成六份。

7.

逐一擀成椭圆的面片，约6毫米的厚度。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中。

8.

从一边卷起，卷成条状。注意不要露出馅料。

9.

再从一头向内卷起成螺旋状。

10.

以手掌略压，然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼。

11.

将饼放入平底锅，倒入少量的油，小火慢慢烙。

12.

待一面煎成金黄色后，再翻面煎另一边，直到两面金黄。