椰蓉白糖面包的做法

所需食材

高筋面粉

260g

牛奶

100g

白糖

30g

黄油

30g

蛋液

适量

粗粒白糖

适量

开水

50g

椰蓉

20g

酵母

4g

盐

2g

做法共16个步骤

1.

10克高筋面粉加入50克开水搅拌均匀成为汤种备用。

2.

高筋面粉250g、牛奶100g、椰蓉20g、酵母4g、盐2g、白糖30g放入面包机启动面团程序。

3.

搅拌成团后加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。

4.

收圆包入保鲜膜放入温暖地方发酵。

5.

发酵两倍大取出。

6.

排除空气分割成6个等份小面团滚圆静置10分钟。

7.

取一份面团擀成牛舌状。

8.

然后顺长边卷起来。

9.

在搓成长条，两头可尖一些。

10.

然后再扭成麻花状。

11.

依次全部做好排放烤盘。

12.

烤盘放入烤箱底下放一盆热水，烤箱发酵功能40度继续发酵40分钟。

13.

发酵好的面包取出刷蛋液。

14.

撒上粗粒白糖。

15.

烤箱预热180度烤制20分钟。

16.

烤好取出冷凉即好。