[原创首发]梦幻苋菜凉面的做法

所需食材

苋菜

150g

面粉

300g

青瓜

50g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

醋

适量

酱油

适量

白糖

适量

麻油

适量

芝麻

适量

辣椒油

适量

做法共14个步骤

1.

苋菜放开水锅里煮2分钟。

2.

捞出后挤出苋菜汁。

3.

取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面。

4.

和成面团后醒30分钟。

5.

擀成一张大圆片。

6.

折成长条。

7.

切成面条，撒上面粉防粘。

8.

锅里烧开水，将面条下锅煮熟。

9.

将面条捞起后过冷开水，然后装盘。

10.

煎锅放少油，将蛋液倒入煎蛋皮。

11.

青瓜切丝。

12.

蛋皮切丝。

13.

用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。

14.

淋在面上，再放点辣椒油，撒上芝麻拌匀即可。