金银元宝蒸饺的做法

所需食材

猪肉馅

200g

酸菜

150g

面粉

350g

油

适量

胡萝卜汁

适量

白糖

适量

料酒

20ml

酱油

20ml

胡椒粉

3g

香油

适量

鸡精

适量

做法共17个步骤

1.

面粉分成两份，一份加入胡萝卜汁和成黄色面团，一份加入清水和成白色面团醒置备用。

2.

准备好肉馅和酸菜。

3.

酸菜用清水浸泡洗净切碎。

4.

锅中油烧热放入酸菜炒至。

5.

加入白糖炒至出香味关火冷凉备用。

6.

肉馅中加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精。

7.

搅拌上劲。

8.

再放入炒过的酸菜。

9.

加入香油拌均匀成为了馅料。

10.

两色面团揉均匀搓成长条。

11.

切成等份小剂子。

12.

擀成中间厚周边博得圆皮。

13.

取一张放入肉馅。

14.

把面皮对折封口。

15.

然后从另一边对折两头捏紧成为元宝饺子。

16.

依次全部做好放入蒸笼。

17.

蒸锅水烧开放入蒸笼蒸制10分钟即好。