卤铁蛋的做法

所需食材

鸡蛋

8枚

老抽

适量

生抽

适量

五香粉

适量

葱姜

适量

冰糖

适量

桂皮

适量

红茶粉

适量

八角

适量

食盐

适量

做法共11个步骤

1.

准备好原料。

2.

鸡蛋煮熟剥皮备用

3.

煮锅放入清水，加入所有调料混合均匀成。

4.

红茶粉用料包包好

5.

包好的红茶也放入卤水锅中，

6.

大火烧沸

7.

剥好的鸡蛋放入卤水锅中，小火煮15分钟。

8.

小火煮15分钟后，捞出鸡蛋，放入通风处风干。

9.

表皮风干的鸡蛋在一次放入卤水锅中

10.

煮15分钟

11.

如此重复几次、直至蛋变得紧实。