元式凉面的做法

所需食材

面条

400g

黄瓜

100g

盐

适量

糖

适量

鸡精

适量

酱油

适量

醋

适量

花生酱

适量

香油

适量

胡萝卜

适量

绿豆芽

适量

做法共9个步骤

1.

面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油

2.

绿豆芽洗干净后汆水

3.

沥干水分后盛出备用

4.

胡萝卜,黄瓜切丝

5.

把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用

6.

盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋.搅拌均匀后。加入秘密武器 3勺花生酱（我喜欢有颗粒的，这样会层次感，质感会比较丰富）

7.

用蛋抽搅拌完全融合

8.

把调好的汁淋于面条上

9.

用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!