南瓜派的做法

所需食材

低筋面粉

100g

黄油

40g

细砂糖

10g

水

33ml

南瓜

150g

低筋面粉

6g

肉桂粉

1/4小勺

姜粉

1/4小勺

盐

1/4小勺

糖粉

50g

鸡蛋

40g

牛奶

150ml

蜂蜜

15g

做法共10个步骤

1.

黄油软化后切成小块。 倒入低筋面粉和细砂糖。

2.

用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。

3.

在面粉里加入水。 揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

4.

南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼 放入微波炉蒸7分钟。

5.

把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。

6.

放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。

7.

把松弛好的面团擀成薄片。

8.

擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。

9.

把多余的面片切断。 在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

10.

把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。