瘦肉焖白萝卜的做法

所需食材

白萝卜

1000g

猪肉

250g

葱

3根

蒜

4粒

八角

3粒

香叶

3片

辣椒

3个

花椒

10粒

侯柱酱

2勺

料酒

1勺

生抽

2勺

老抽

1勺

姜

1块

陈皮

2片

桂皮

适量

水

适量

冰糖

适量

芝麻油

适量

胡椒粉

适量

做法共14个步骤

1.

白萝卜去皮切成滚刀块

2.

葱取葱头部分切成段，蒜去皮，姜切片，陈皮，八角，桂皮，香叶，花椒用清水洗水一下备用

3.

锅里倒入适量水煮开，将白萝卜倒进去焯一下

4.

猪肉将瘦肉和肥肉分开，瘦肉切片，猪肉切成粒

5.

热锅淋油，将肥肉粒倒进去炒

6.

炒到肥肉变成金黄色，将葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒倒进去爆炒

7.

炒到三分钟，将瘦肉倒进去炒

8.

瘦肉快变成白色时加入两勺侯柱酱

9.

加入适量水

10.

将料酒，生抽，老抽倒进碗里拌匀，倒进猪肉里

11.

加入适量冰糖

12.

将白萝卜倒进去

13.

加入适量芝麻油和胡椒粉

14.

加入辣椒，盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁。