茄汁鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

500g

油

适量

盐

适量

番茄酱

100g

糖

20g

醋

10ml

芡粉

10g

做法共6个步骤

1.

将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟，然后剥去壳备用；

2.

在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄；

3.

锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒；

4.

然后加入适量开水搅拌均匀；

5.

放入鹌鹑蛋闷煮；

6.

在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开； 起锅的时候撒上香菜即可。