酱汁猪排饭的做法

所需食材

米饭

250g

猪脊肉

250g

鸡蛋

2个

洋葱

150g

酱油

适量

料酒

适量

蚝油

适量

糖

适量

油

适量

盐

适量

黑胡椒

适量

面包粉

适量

面粉

适量

做法共9个步骤

1.

猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时

2.

腌好的猪肉沾面粉

3.

抖掉多余的面粉

4.

一个鸡蛋打散，将肉排蘸蛋液

5.

拍上面包粉

6.

油锅烧热，放猪排下去，炸至金黄酥脆，捞出沥干油切块

7.

洋葱切成丝，放入锅里用少许油煸炒至软

8.

加入少许海鲜酱油，一点料酒，适量糖和蚝油，加入几大勺水将洋葱丝煮一下

9.

再煎一个蛋，将肉排、煎蛋、洋葱倒在米饭上