祥云花卷的做法

所需食材

面粉

600g

菠菜汁

适量

火龙果汁

适量

酵母

适量

温水

适量

做法共11个步骤

1.

取适量火龙果连皮带肉和适量的菠菜用料理机打成汁

2.

每份用200克面粉和2克酵母，分别用果汁菜汁和温水发成三块面，于温暖处发酵

3.

发好的面用力揉顺滑， 揉成非常光滑细腻的三块面团

4.

拿出原色的擀成饼

5.

再拿出绿色的擀成饼，叠在原色的饼上面

6.

再把粉争色的擀成饼叠上去

7.

三块全部叠好从一个头开始卷至中间

8.

翻过来

9.

从另一头反向卷至中间，即卷S形，卷好后进行二次发酵

10.

发好以后上锅蒸，开锅后15分钟即熟

11.

用刀切开便象彩云一样，可惜，火龙果的色彩上火一蒸看不清楚了。否则会更好看