葡式蛋挞的做法

所需食材

挞皮

6个

淡奶油

100g

纯牛奶

60g

蛋黄

2个

糖

30g

做法共12个步骤

1.

准备一个容器，倒入100g淡奶油

2.

再倒入60g纯牛奶

3.

再加入蛋黄2个

4.

再加入糖30g

5.

将所有材料搅拌均匀

6.

将搅拌均匀的材料加热至糖熔化即可

7.

将加热的挞水放稍凉后过筛后备用

8.

烤箱预热，将半成品挞皮放在烤盘内

9.

将挞水倒入挞皮中，约九分满

10.

烤箱中层，上下火，160度25分钟

11.

烤至这个程度时，将烤盘移至烤箱上层，单上火，200度3分钟烤出焦点即可

12.

刚出炉的效果，我喜欢这种焦点的感觉