糯米肉元子的做法

所需食材

猪肉

300g

香油

适量

盐

适量

糯米

100g

香葱

50g

姜蒜

20g

料酒

20ml

淀粉

10g

生抽

10ml

鸡蛋

1个

菜叶

适量

咸鸭蛋

4个

做法共6个步骤

1.

糯米洗净提前一天用清水泡上

2.

瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细

3.

肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋 将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲

4.

打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用 将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中

5.

将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米

6.

蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可