茄子土豆的做法

所需食材

茄子

350g

土豆

150g

蒜瓣

适量

青辣椒

适量

酱油

适量

蚝油

适量

白砂糖

适量

红辣椒

适量

做法共14个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

把辅料中酱油、蚝油、白砂糖混合起来，加入小清水，调成料汁备用。

3.

土豆洗干净，去皮，切成小块备用。

4.

茄子洗干净，切成小块。

5.

青红辣椒洗干净，去掉中间的籽，切成小块。

6.

蒜瓣去皮切片，放进油锅中爆香。

7.

闻到蒜香后，倒入切好的茄子。

8.

翻炒，炒至茄子变软，取出。

9.

另起油锅，烧到六成热时，倒入土豆。

10.

炒至土豆7成熟时，加入炒至软身后的茄子。

11.

加入调好的料汁。

12.

炒至土豆熟透，汤汁浓稠后，加入青红辣椒片，翻炒均匀即可。

13.

炒至土豆熟透，汤汁浓稠后，加入青红辣椒片，翻炒均匀即可。

14.

真心滴好吃，尤其是茄子，特别嫩滑好吃。