腊肉煲仔饭的做法

所需食材

大米

150g

腊肉

100g

西兰花

适量

鸡蛋

1个

蚝油

1勺

生抽

2勺

绵白糖

半勺

香油

适量

食用油

适量

做法共12个步骤

1.

食材：大米、煮熟腊肉。

2.

大米清洗干净，提前泡2小时。

3.

煮熟的腊肉一部分切丁。

4.

泡好的米和腊肉丁混合均匀。

5.

加水没过米，食指第一关节。

6.

盖上盖子开中火，水开后转中小火。

7.

焖米饭的时候来处理辅料，剩余的腊肉切片。

8.

西蓝花掰小朵，用沸水焯一下捞出备用。

9.

用一勺蚝油，两勺生抽、少许白糖、半勺香油调一碗料汁备用。

10.

待锅中水分烧干后，打开锅盖，沿锅边淋入一勺食用油，转小火。

11.

码入切好的腊肉，西蓝花、浇上调好的料汁。

12.

最后在中间打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火焖10分钟左右即可。