芒果班戟--港式甜品的做法

所需食材

高粉

30g

低粉

20g

牛奶

160g

鸡蛋

1个

细白糖

15g

融化黄油

10g

淡奶油

200g

芒果

2个

做法共17个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

高粉和低粉过筛2次。

3.

搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。

4.

加入牛奶继续搅拌均匀。

5.

筛入面粉。

6.

用刮刀翻拌均匀。

7.

加入10克融化的黄油。

8.

继续搅拌至无颗粒状。

9.

然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

10.

奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。

11.

不粘锅加少许油烧热。

12.

舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。

13.

面糊凝固起鼓即可取出。

14.

依次做好把所有面饼放凉。

15.

芒果去皮果肉切块长条块。

16.

取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。

17.

轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。