飞饼蛋挞的做法

所需食材

甜味飞饼

2张

鸡蛋

1个

蛋黄

1个

淡奶油

100ml

鲜奶

70ml

砂糖

40g

低粉

10g

做法共13个步骤

1.

两张飞饼重叠。

2.

从一边卷起，卷成筒。

3.

一个面卷筒可切成十二等份。

4.

两小块叠在一起。

5.

下面沾些面粉，放在模具中压平，放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模

6.

做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用。

7.

将淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖

8.

小火将砂糖煮化。

9.

稍凉时加入蛋液搅均。

10.

将挞水过筛倒入挞皮中。

11.

烤箱220度预热，中下层，上下火20分钟。

12.

20分钟后放到中层5分钟上色。

13.

出炉脱模即可。