奥尔良风味披萨的做法

所需食材

普通面粉

120g

瘦肉

100g

玉米粒

30g

马苏里拉芝士

80g

披萨酱

30g

青椒

20g

红椒

20g

洋葱

20g

盐

2g

酵母

2g

白砂糖

适量

色拉油

适量

做法共14个步骤

1.

青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。

2.

将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。

3.

将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。

4.

放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。

5.

向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。

6.

揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。

7.

披萨盘周围抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。

8.

用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）

9.

在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。

10.

将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。

11.

将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。

12.

再撒上三分之一的之士。

13.

再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。

14.

最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。