经典黄油曲奇饼干的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

130g

细砂糖

25g

糖粉

55g

鸡蛋

50g

做法共9个步骤

1.

黄油切成小块，室温使其软化

2.

用打蛋器搅打至顺滑

3.

加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

4.

分3次加入打散的鸡蛋液（每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次）

5.

筛入低筋面粉

6.

用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌

7.

将裱花嘴装入裱花袋

8.

将面糊装入裱花袋

9.

用裱花嘴最烤盘上挤出花纹，放入已预热的烤箱烘焙