铜锣烧——机器猫的最爱的做法

所需食材

面粉

适量

鸡蛋

2个

牛奶

适量

豆沙

是

白糖

适量

油

适量

做法共11个步骤

1.

冰箱里取出的鸡蛋隔温水加热

2.

搅打鸡蛋产生粗大的气泡，放入三分之一白糖

3.

继续打鸡蛋，当气泡变小时再加入三分之一白糖，继续打

4.

当蛋液变成酸奶状，几乎没有气泡时，加入剩下的白糖、牛奶，植物油和过筛的面粉、泡打粉搅拌均匀

5.

电饼铛预热后，盛满满一勺面糊，垂直的倒入，自然形成饼状

6.

当表面产生很多气孔，，凝固后可以翻面

7.

用铲子轻轻铲起面片，快速翻面

8.

另一面煎10秒钟至黄色就可以了

9.

煎好所有饼皮

10.

取一片饼皮，在颜色浅的一面抹上豆沙馅

11.

再盖上另一片饼皮，双手轻轻的压实