奶油泡芙的做法

所需食材

低粉

100g

水

160g

黄油

80g

糖

1小勺

盐

1/2小勺

蛋

3个

淡奶油

200ml

做法共8个步骤

1.

黄油加水和糖加热搅拌化开。

2.

沸腾后转小火倒入面粉快速搅拌混合。

3.

面团不烫手时分三次倒入打散的鸡蛋。

4.

挑起面糊成三角型时即可。

5.

可用裱花袋挤出在烤盘上。

6.

烤箱210度预热，上下火中层烤20分钟，转180度烤20分钟左右成微焦黄色即可。

7.

挤成椭圆型和2字型可做天鹅泡芙。

8.

将淡奶油加糖粉打发成硬泡状。挤入凉透的泡芙内即可食用。