金枪鱼披萨——土“豆”丝饼底的做法

所需食材

土豆

250g

金枪鱼罐头

150g

洋葱

50g

青红椒圈

30g

黑橄榄

10g

马苏里拉奶酪丝

120g

芝士粉

5g

烤肠

30g

自制披萨酱

30g

西红柿

100g

大蒜末

15g

洋葱末

30g

糖

15g

番茄沙司

50g

黑胡椒碎

适量

意大利综合香草

适量

橄榄油

适量

做法共18个步骤

1.

西红柿划十字用开水烫一下去掉皮，切成末

2.

洋葱、大蒜也切成末

3.

锅中加少许橄榄油，爆香洋葱很大蒜后，加入西红柿大火炒至出汤

4.

加入番茄沙司及糖，改小火

5.

加入黑胡椒碎、意大利综合香草加盖熬制15分钟

6.

至浓稠状态加入适量的盐，出锅晾凉即可

7.

土豆丝饼底披萨的制作： 土豆洗净、去皮；马苏里拉奶酪擦成丝；其他蔬菜如图处理

8.

将土豆切成丝，洗去表面淀粉，控干

9.

煎锅烧热，加入少许橄榄油

10.

将土豆丝放入，尽量铺平，小火煎，不要翻动

11.

待一面定型后翻面将另一面也煎黄，翻面的时候可以借助一个平盘来辅助

12.

两面都金黄后倒入烤盘中间

13.

表面抹上适量的披萨酱

14.

撒一层马苏里拉奶酪（多少随你自己）

15.

放上洋葱丝、金枪鱼（要撕开）

16.

依次摆上烤肠片、青红椒圈、黑橄榄圈

17.

表面撒满马苏里拉奶酪丝及适量的芝士粉

18.

入烤箱220℃，烤至奶酪融化，并有金黄色斑即可