青蛙火腿堡的做法

所需食材

高筋面粉

200g

低筋面粉

50g

酵母

2.5g

细砂糖

25g

盐

3/4小匙

蛋

20g

牛奶

140g

黄油

20g

奶酪片

适量

火腿片

适量

蛋液

适量

巧克力笔

适量

生菜

适量

沙拉酱

适量

做法共8个步骤

1.

将除黄油外所有原料放入面包机用筷子搅拌一下，然后按下快速和面，20分钟结束后投入黄油在按下一次快速和面。

2.

加入黄油后揉至出大片的薄膜后取出放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行发酵。

3.

基础发酵至2倍大后取出排气，分割成9个45克的面团和18个5克的面团

4.

将45克面团滚圆放在烤盘上，稍稍按扁，冰用剪刀在上面戳2个小窝，在将5克的小面团滚圆后搓出一个小尖~按在打面团的小窝里然后进行二次发酵

5.

二次发酵结束后表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中层，上下火烤15分钟。

6.

烤好的面包横切一刀~用巧克力笔装饰眼睛鼻子等

7.

可以单独放上火腿片

8.

也可以挤上沙拉酱，放上生菜叶，火腿片~好了开吃吧