草莓冻芝士蛋糕的做法

所需食材

高纤全麦饼干

40g

黄油

15g

奶油乳酪

125g

草莓泥

100g

动物性鲜奶油

125g

细砂糖

50g

草莓味QQ糖

40g

水

1小勺

鲜奶油

少许

草莓

适量

银珠糖

少许

做法共4个步骤

1.

准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用；

2.

准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用；

3.

奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型；

4.

把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧～