香辣鱿鱼丝的做法

所需食材

鱿鱼须

100g

细芹菜

1棵

姜

1小块

花椒粒

少许

大蒜

2瓣

干红辣椒

3个

招牌拌饭酱

1大勺

白糖

少许

料酒

2小勺

白醋

1小勺

生抽

2小勺

做法共9个步骤

1.

1. 锅中烧开水，加入少许料酒；

2.

2. 放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；

3.

3. 锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；

4.

4. 小火将配料煸香；

5.

5. 加入招牌拌饭酱；

6.

6. 小火翻炒出红油；

7.

7. 加入鱿鱼须，再加入芹菜；

8.

8. 炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀；

9.

9. 最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。