松仁可乐姜闷鸡翅的做法

所需食材

翅中

500g

油

适量

盐

1g

生抽

30ml

老抽

15ml

糖

3g

鲜柠檬汁

15ml

松仁

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。

2.

把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。 5) 转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。

3.

不粘锅不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来

4.

姜去皮切丝

5.

把姜丝放入锅中炒香

6.

往锅中倒入可乐

7.

再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀

8.

汤面会出现浮沫，直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上

9.

装盘撒上松仁即可