豆角排骨煲的做法

所需食材

豆角

250g

肋排

400g

蒜蓉豉汁酱

适量

粟米油

适量

老抽

适量

生抽

适量

砂糖

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

芝麻油

适量

清水

适量

做法共12个步骤

1.

食材：豆角和肋排。

2.

将肋排洗净，用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。

3.

将豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

4.

预备芡汁（适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀）。

5.

砂锅洗净，放入适量的蒜头。

6.

倒入适量的粟米油，爆香。

7.

放入腌制好的肋排。

8.

盖锅盖，中火，煲5分钟。

9.

揭盖，放入豆角，倒入芡汁。

10.

盖锅盖，中火煲20分钟。

11.

揭盖，见收汁。

12.

即可关火。