剁椒蒜薹炒牛肉的做法

所需食材

牛里脊肉

200g

蒜薹

300g

上等蚝油

2汤匙

太子剁椒

1汤匙

蒜末

5g

葱花

3g

孜然

3g

料酒

2茶匙

盐

2茶匙

生粉

1茶匙

油

1汤匙

做法共4个步骤

1.

牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半小丁。

2.

锅中放油烧热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。

3.

锅中留油，烧热时放入蒜薹丁煸炒2分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。

4.

美味看得见。