炸茄子的做法

所需食材

茄子

200g

低筋面粉

50g

玉米淀粉

10g

油

适量

盐

适量

泡打粉

2g

胡椒粉

适量

椒盐

适量

做法共12个步骤

1.

一根茄子便可以炸出一盘子美味来。

2.

低粉里加入少许泡打粉。

3.

再加入少许玉米淀粉。

4.

加少量水调成略稠的糊状。

5.

加入少量盐。

6.

加入胡椒粉拌匀。

7.

调好面糊后，再将茄子切成片状。

8.

将茄子表面沾满面糊。

9.

锅里倒入油。

10.

油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。

11.

炸到两面金黄即可捞出。

12.

吃时表面撒上些椒盐。